なにかの雑誌で目にとまった生地がありました。
手作りの”さつまいものお饅頭”
手作りのおやつが当たり前だった頃
よく母親につくってもらいました。という内容でレシピも載っていました。
読むととても簡単でしかもおいしそう…。
ちょっと時間があったので
チャレンジしてみました。
でもさつまいもだと裏ごししないといけないので
かぼちゃに変更。
そしてお饅頭の生地は
小麦粉、ベーキングパウダー、お水だけなのですが
これまた篩うのが面倒だったので
ホットケーキミックスに変更。
でも、このホットケーキミックスがちょっと失敗でした。
ネバネバしてとてもじゃないけど
生地をレシピどうりの耳たぶくらいの柔らかさには
なかなかならないのです。
耳たぶ通り越して初めからネバネバのベトベトです。
それでもどうにかかぼちゃ餡を包み
蒸し器で20分ほど蒸すと
それなりのモノができました。
ちょっと味見すると
「うーん、まずくはないけどやっぱり生地がホットケーキミックスだ」
次回はちゃんとレシピどうりに作ってみます。
保育園から帰ると一番におやつ！
モノはなんであれ
とにかくアンパンマンのお弁当箱に入れることになっています。
それと豆乳。
「これ、どこでこうたん？（買ったの？）」
「お母さんがつくったんやで」
「あしたもつくってね」
失敗気味でも美味しそうに食べてくれました。
作った甲斐ありです。